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Soyez sûrs de réussir vos viennoiseries, pains et autre cuisson lente !Cette porte isolante en fonte garantira une certaine étanchéité de votre four.
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Pour une installation avec conduit inox (souple ou rigide), il faudra rajouter au dessus du volet la buse de raccordement pour four Ephrem:
Pour une installation avec conduit boisseau, le volet sert de raccordement entre la sortie du four et le début du boisseau (mini 20 x20 cm intérieur pour que le volet puisse s'ouvrir).
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l'isolation et le maintien au chaud lors de vos cuissons lentes
Cette porte de four à bois en fonte s'adapte sur les modèles de fours Ephrem suivants:
L'Authentique L'Essentiel Le Carré L'Elémentaire Maxi Le Combi Authentique Caractéristiques techniques:
Hauteur: 30 cm Largeur: 59,5 cm Poids: 13 kg Vis et chevilles non fournies: prévoir 2 chevilles métalliques à auto-expansion M10 Matériau : fonte
Porte en fonte pour four à bois qui s'adapte sur plusieurs modèles de fours Ephrem. Composée de deux battants, cette porte sobre et de qualité garantira l'isolation et le maintien au chaud lors de vos cuissons lentes.
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[description] => Présentation du four L'Authentique Pizzaiolo: Ce four à bois en kit est fabriqué à base de terre volcanique (pouzzolane) de très haute qualité et de fabrication Française.
C'est un four à bois d'extérieur qui peut s'installer sur
votre terrasse, dans votre jardin ou votre cuisine d'été.
Il est constitué d'éléments séparés qui sont facilement manipulables et qui se posent l'un contre l'autre sans colle.
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four une fois monté doit être isolé et couvert dans le but d'assurer
une montée en puissance rapide et de maintenir des températures
constantes.
Nous vous le proposons ici avec un kit complet d'accessoires qui facilitera l’utilisation et l'entretien de votre four et vous permettra d'économiser 50 % sur le prix du kit d'accessoires:
Ce kit est composé de 3 accessoires avec manches alu longueur 100 cm:
1 pelle en inox Ø 36 cm 1 raclette à braises en inox 1 brosse en laiton 16 x 5cm Caractéristiques techniques: Hauteur: 61 cm Largeur: 110 cm Profondeur 130 cm Diamètre intérieur: 90 cm Capacité: 2 pizzas de Ø 33 cm Poids: 380 kg Dimensions minimales de la dalle porteuse: 140 (L) x 140 (P) x 10 (Ep) cm Matière : Pouzzolane Départ des fumées : Boisseaux 20x20 cm ou tube Inox Ø 200 mm (avec buse de raccordement voir accessoires) Livré avec une porte en acier noire , une grille de cuisson 44 x 50 cm et un kit de 3 accessoires avec manches alu longueur 100 cm. En option: buse de raccordement, porte en fonte
Pour un raccord avec un conduit inox, prévoir la buse réfractaire en Ø 200 mm:
Voici toutes les astuces pour vous faciliter le montage de votre four Ephrem:
https://www.youtube.com/watch?v=8KSGdkPX8Dk
[description_short] => Le four l'Authentique Pizzaiolo est le produit vedette de la marque Ephrem: c'est l'outil idéal pour la cuisson de vos pizzas, plat mijotés, pain, etc.
Le four l'Authentique Pizzaiolo est le produit vedette de la marque Ephrem: c'est l'outil idéal pour la cuisson de vos pizzas, plat mijotés, pain, etc. Nous vous le proposons ici avec un kit complet d'accessoires qui facilitera l’utilisation et l'entretien de votre four et vous permettra d'économiser 50 % sur le prix du kit d'accessoires.
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C'est un four à bois d'extérieur qui peut s'installer sur
votre terrasse, dans votre jardin ou votre cuisine d'été.
Il est constitué d'éléments séparés qui sont facilement manipulables et qui se posent l'un contre l'autre sans colle.
Le
four une fois monté doit être isolé et couvert dans le but d'assurer
une montée en puissance rapide et de maintenir des températures
constantes.
Nous le proposons équipé d'une porte en fonte double battant qui mettra en valeur l'ensemble du four:
Caractéristiques techniques: Hauteur: 61 cm Largeur: 110 cm Profondeur 130 cm Diamètre intérieur: 90 cm Capacité: 2 pizzas de Ø 33 cm Poids: 380 kg Dimensions minimales de la dalle porteuse: 140 (L) x 140 (P) x 10 (Ep) cm Matière : Pouzzolane Départ des fumées : Boisseaux 20x20 cm ou tube Inox Ø 200 mm (avec buse de raccordement voir accessoires) Livré avec une porte en acier noire , une grille de cuisson 44 x 50 cm et une porte en fonte double battant En option: buse de raccordement.
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Voici toutes les astuces pour vous faciliter le montage de votre four Ephrem:
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votre terrasse, dans votre jardin ou votre cuisine d'été.
Il est constitué d'éléments séparés qui sont facilement manipulables et qui se posent l'un contre l'autre sans colle.
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four une fois monté doit être isolé et couvert dans le but d'assurer
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constantes.
Caractéristiques techniques: Hauteur: 61 cm Largeur: 110 cm Profondeur 130 cm Diamètre intérieur: 90 cm Capacité: 2 pizzas de Ø 33 cm Poids: 380 kg Dimensions minimales de la dalle porteuse: 140 (L) x 140 (P) x 10 (Ep) cm Matière : Pouzzolane Départ des fumées : Boisseaux 20x20 cm ou tube Inox Ø 200 mm (avec buse de raccordement voir accessoires) Livrée avec une porte en acier noire et une grille de cuisson 44 x 50 cm En option: porte double battant en fonte noire, buse de raccordement.
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[description] => Présentation du four L’Élémentaire Maxi: Ce four à bois en kit est fabriqué à base de terre volcanique (pouzzolane) de très haute qualité et de fabrication Française.
Il est constitué d'éléments séparés qui sont facilement manipulables et qui se posent l'un contre l'autre sans colle.
C'est un four à bois d'extérieur qui peut s'installer sur
votre terrasse, dans votre jardin ou votre cuisine d'été.
Le
four une fois monté doit être isolé et couvert dans le but d'assurer
une montée en puissance rapide et de maintenir des températures
constantes.
Caractéristiques techniques:
Hauteur: 53 m Largeur: 107 cm Profondeur: 127 cm Diamètre intérieur: 90 cm Capacité: 2 pizzas de Ø 33 cm - 8 kg de pâte pour la cuisson du pain Poids: 360 kg Dimensions minimales de la dalle porteuse: 140 (L) x 140 (P) cm x 10 cm (Ep) Matière : Pouzzolane Départ des fumées : Boisseaux 20x20 cm ou tube Inox Ø 200 mm (avec buse de raccordement voir accessoires) Livré avec une porte en acier noire En option: Grille de cuisson pour grillades (41x 50cm) , porte double battant en fonte noire, buse de raccordement
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Ex Modèle 2090, le four l’Élémentaire Maxi d'Ephrem est l'outil idéal pour s'essayer à la cuisson au feu de bois. Il convient parfaitement pour la cuisson de pizza, pain et plats mijotés.
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Il est constitué d'éléments séparés qui sont facilement manipulables et qui se posent l'un contre l'autre sans colle.
C'est un four à bois d'extérieur qui peut s'installer sur
votre terrasse, dans votre jardin ou votre cuisine d'été.
Le
four une fois monté doit être isolé et couvert dans le but d'assurer
une montée en puissance rapide et de maintenir des températures
constantes.
Caractéristiques techniques:
Hauteur: 53 m Largeur: 107 cm Profondeur: 127 cm Diamètre intérieur: 90 cm Capacité: 2 pizzas de Ø 33 cm - 8 kg de pâte pour la cuisson du pain Poids: 360 kg Dimensions minimales de la dalle porteuse: 140 (L) x 140 (P) cm x 10 cm (Ep) Matière : Pouzzolane Départ des fumées : Boisseaux 20x20 cm ou tube Inox Ø 200 mm (avec buse de raccordement voir accessoires) Livré avec une porte en acier noire et un kit de 3 accessoires avec manches alu longueur 100 cm. En option: Grille de cuisson pour grillades (41x 50cm) , porte double battant en fonte noire, buse de raccordement Nous vous le proposons ici avec un kit complet d'accessoires qui
facilitera l’utilisation et l'entretien de votre four et vous permettra
d'économiser 50 % sur le prix du kit d'accessoires:
Ce kit est composé de 3 accessoires avec manches alu longueur 100 cm:
1 pelle en inox Ø 36 cm 1 raclette à braises en inox 1 brosse en laiton 16 x 5cm
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Ex Modèle 2090, le four l’Élémentaire Maxi d'Ephrem est l'outil idéal pour s'essayer à la cuisson au feu de bois. Il convient parfaitement pour la cuisson de pizza, pain et plats mijotés.Nous vous le proposons ici avec un kit complet d'accessoires qui facilitera l’utilisation et l'entretien de votre four et vous permettra d'économiser 50 % sur le prix du...
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[description] => Présentation du four L’Élémentaire Mini: Ce four à bois en kit est fabriqué à base de terre volcanique (pouzzolane) de très haute qualité et de fabrication Française.
Il est constitué d'éléments séparés qui sont facilement manipulables et qui se posent l'un contre l'autre sans colle.
De petite taille (idéale pour l'usage d'un couple), ce four est l'outil idéal pour s'essayer à la cuisson au feu de bois.
Le
four une fois monté doit être isolé et couvert dans le but d'assurer
une montée en puissance rapide et de maintenir des températures
constantes.
Caractéristiques techniques:
Hauteur: 38 ,cm Largeur 75 cm Profondeur 82 cm Diamètre intérieur: 61 cm Capacité: 1 pizza de Ø 33 cm - 3 kg de pâte pour la cuisson du pain Dimensions minimales de la dalle porteuse: 95 (L) x 100 (P) cm x 10 cm (Ep) Matière : Pouzzolane Départ des fumées : Boisseaux 20x20 cm ou tube Inox Ø 200 mm (avec buse de raccordement voir accessoires) Livré avec une porte en acier noire et un kit de 3 accessoires avec manches alu longueur 100 cm. En option: Grille de cuisson pour grillades (41x62cm) , porte double battant en fonte noire, buse de raccordement.
Nous vous le proposons ici avec un kit complet d'accessoires qui
facilitera l’utilisation et l'entretien de votre four et vous permettra
d'économiser 50 % sur le prix du kit d'accessoires:
Ce kit est composé de 3 accessoires avec manches alu longueur 100 cm:
1 pelle en inox Ø 36 cm 1 raclette à braises en inox 1 brosse en laiton 16 x 5cm
Ex Modèle 2061, le four l’Élémentaire Mini d'Ephrem est l'outil idéal pour s'essayer à la cuisson au feu de bois. Il convient parfaitement pour la cuisson de pizza, pain et plats mijotés.Nous vous le proposons ici avec un kit complet d'accessoires qui facilitera l’utilisation et l'entretien de votre four et vous permettra d'économiser 50 % sur le prix du...
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[description] => Présentation du four L’Élémentaire Mini: Ce four à bois en kit est fabriqué à base de terre volcanique (pouzzolane) de très haute qualité et de fabrication Française.
Il est constitué d'éléments séparés qui sont facilement manipulables et qui se posent l'un contre l'autre sans colle.
De petite taille (idéale pour l'usage d'un couple), ce four est l'outil idéal pour s'essayer à la cuisson au feu de bois.
Le
four une fois monté doit être isolé et couvert dans le but d'assurer
une montée en puissance rapide et de maintenir des températures
constantes.
Caractéristiques techniques:
Hauteur: 38 ,cm Largeur 75 cm Profondeur 82 cm Diamètre intérieur: 61 cm Capacité: 1 pizza de Ø 33 cm - 3 kg de pâte pour la cuisson du pain Dimensions minimales de la dalle porteuse: 95 (L) x 100 (P) cm x 10 cm (Ep) Matière : Pouzzolane Départ des fumées : Boisseaux 20x20 cm ou tube Inox Ø 200 mm (avec buse de raccordement voir accessoires) Livré avec une porte en acier noire En option: Grille de cuisson pour grillades (41x62cm) , porte double battant en fonte noire, buse de raccordement.
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Ex Modèle 2061, le four l’Élémentaire Mini d'Ephrem est l'outil idéal pour s'essayer à la cuisson au feu de bois. Il convient parfaitement pour la cuisson de pizza, pain et plats mijotés.
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[description] => Présentation du four L'Artisan 130: Ce
four à bois en kit est constitué d'éléments en béton réfractaire à
haute teneur en alumine offrant ainsi d'excellentes résistances
thermiques.
Il est constitué d'éléments séparés qui sont facilement manipulables et qui se posent l'un contre l'autre sans colle.
La sole est composé de dalles réfractaires compressées cuites, ultra résistantes à l'usure.
Doté d'une porte en fonte et d'un avaloir à fumées externe qui lui garantissent une meilleure étanchéité et donc une
cuisson optimale, ce four est l'allié idéal du pizzaiolo autant pour la cuisson des pizzas que celle du pain.
Le
four une fois monté doit être isolé et couvert dans le but d'assurer
une montée en puissance rapide et de maintenir des températures
constantes.
Caractéristiques techniques: Hauteur: 73 cm Largeur: 165 cm Profondeur: 180 cm Diamètre intérieur: 130 cm Poids: 880 kg Capacité: 6 pizzas de Ø 33 cm Rendement: 110 pizzas / heure Mise en chauffe: 25 kg puis 10 kg / heure Dimensions minimales de la dalle porteuse: 210 (L) x 210 (P) x 20 cm (Ep) Matière : Pouzzolane Départ des fumées : Boisseaux 20x20 cm ou tube Inox Ø 200 mm (avec buse de raccordement voir accessoires) Livrée avec une porte en fonte noire En option: buse de raccordement.
Pour un raccord avec un conduit inox, prévoir la buse réfractaire en Ø 200 mm:
Voici toutes les astuces pour vous faciliter le montage de votre four Ephrem:
https://www.youtube.com/watch?v=8KSGdkPX8Dk
Le four l'Artisan 130 convient parfaitement pour la cuisson de pizza, pain, grillades et plats mijotés.Il peut être installé dans un camion pizza à double essieux, dans un local de pizza à emporter ou dans un restaurant de moyenne capacité. Son avaloir à fumées externe permet d'optimiser son étanchéité , ce qui en fait un excellent four à pain.
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[description] => Présentation du four Le Nomade 120: Le four Nomade 120 est le plus grand four à bois (Diamètre 120cm intérieur) rapport
poids/diamètre (moins de 500 kg). Il est constitué d'éléments en béton
réfractaire à haute teneur en alumine offrant les plus grandes
résistances thermiques et qui sont facilement manipulables. Il est proposée en deux versions :
- Une version avec sole moulée en 6 pièces d'épaisseur 6cm permettant à la sole d'être ultra résistante (pièce centrale
interchangeable).
Doté d'une porte en fonte et d'un avaloir à fumées externe qui lui garantissent une meilleure étanchéité et donc une
cuisson optimale, ce four est l'allié idéal du pizzaiolo pour la cuisson des pizzas. Le
four une fois monté doit être isolé et couvert dans le but d'assurer
une montée en puissance rapide et de maintenir des températures
constantes.
Caractéristiques techniques: Hauteur: 65 cm Largeur: 134 cm Profondeur: 134 cm Diamètre intérieur: 120 cm Poids: 490 kg (Version sole moulée en 6 pièces) - 430 kg (version sole allégée) Capacité: 5 pizzas de Ø 33 cm Rendement: 90 pizzas / heure Mise en chauffe: 23 kg puis 8 kg / heure Dimensions minimales du chassis porteur: 140 x 140 cm Matière : Pouzzolane Livrée avec un ensemble façade et porte en fonte noire double battant Ouverture : 54 x 24 cm En option: buse de raccordement.
Pour un raccord avec un conduit inox, prévoir la buse réfractaire en Ø 200 mm:
Voici toutes les astuces pour vous faciliter le montage de votre four Ephrem:
https://www.youtube.com/watch?v=8KSGdkPX8Dk
Le four Nomade 120 est le plus grand four à bois destiné aux camions pizzas permettant de cuire jusqu'à 5 pizzas simultanément. De part ses dimensions adaptées aux food trucks, il convient uniquement pour la cuisson des pizzas.
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[description] => Présentation du four L'Authentique Pro: Ce
four à bois en kit est constitué d'éléments en béton réfractaire à
haute teneur en alumine offrant ainsi d'excellentes résistances
thermiques: c'est l'allié idéal du pizzaiolo autant pour la cuisson des pizzas que celle du pain.
Il est constitué d'éléments séparés qui sont facilement manipulables et qui se posent l'un contre l'autre sans colle.
La sole est composé de dalles réfractaires compressées cuites, ultra résistantes à l'usure et bénéficiant d'un certificat d'alimentarité.
Le
four une fois monté doit être isolé et couvert dans le but d'assurer
une montée en puissance rapide et de maintenir des températures
constantes.
Caractéristiques techniques: Hauteur: 61 cm Largeur: 120 cm Profondeur: 121 cm Diamètre intérieur: 90 cm Poids: 390 kg Capacité: 2 pizzas de Ø 33 cm Rendement: 40 pizzas / heure Mise en chauffe: 15 kg puis 3 kg / heure Dimensions minimales de la dalle porteuse: 142 (L) x 132 (P) x 10 cm (Ep) Départ des fumées : Boisseaux 20x20 cm ou tube Inox Ø 200 mm (avec buse de raccordement voir accessoires) Livrée avec une porte en acier noire, un avaloir à fumées intégré et une grille de cuisson 41 x 62 cm En option: buse de raccordement, volet, porte en fonte double battant
Pour un raccord avec un conduit inox, prévoir la buse réfractaire en Ø 200 mm:
Voici toutes les astuces pour vous faciliter le montage de votre four Ephrem:
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Ex modèle Pizzaiolo Resto, l'Authentique Pro convient parfaitement pour la cuisson de pizza, pain, grillades et plats mijotés.Il peut être installé dans un camion pizza, dans un local de pizza à emporter ou dans un restaurant de petite capacité. Sa sole en dalles réfractaires compressées est très résistante à l'usure
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[description] => Présentation du four Le Gastronome Pro: Ce four à bois en kit est fabriqué à base de terre volcanique (pouzzolane) de très haute qualité et de fabrication Française.
Il est constitué d'éléments séparés qui sont facilement manipulables et qui se posent l'un contre l'autre sans colle.
La sole est composé de dalles réfractaires compressées cuites, ultra résistantes à l'usure.
Doté d'une porte en fonte double battant et d'un avaloir externe en
avancée qui lui garantissent une meilleure étanchéité et donc une
cuisson optimale, Le Gastronome Pro est l'allié idéal du pizzaiolo.
Le
four une fois monté doit être isolé et couvert dans le but d'assurer
une montée en puissance rapide et de maintenir des températures
constantes.
Caractéristiques techniques: Hauteur: 63 cm Largeur: 120 cm Profondeur 121 cm Diamètre intérieur: 90 cm Poids: 410 kg Capacité: 2 pizzas de Ø 33 cm Rendement: 40 pizzas / heure Mise en chauffe: 15 kg puis 3 kg / heure Dimensions minimales de la dalle porteuse: 142 (L) x 132 (P) x 10 (Ep) cm Matière : Pouzzolane Départ des fumées : Boisseaux 20x20 cm ou tube Inox Ø 200 mm (avec buse de raccordement voir accessoires) Livrée avec une porte double battant en fonte noire et une grille de cuisson 44 x 50 cm En option: buse de raccordement.
Pour un raccord avec un conduit inox, prévoir la buse réfractaire en Ø 200 mm:
Voici toutes les astuces pour vous faciliter le montage de votre four Ephrem:
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[description_short] => Ex Maxi Barbe Resto, le four Gastronome Pro convient parfaitement pour la cuisson de pizza, pain, grillades et plats mijotés.
Ex Maxi Barbe Resto, le four Gastronome Pro convient parfaitement pour la cuisson de pizza, pain, grillades et plats mijotés.Il peut être installé dans un camion pizza, dans un local de pizza à emporter ou dans un restaurant de petite capacité
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[description] => Présentation du four L'Artisan 110: Ce four à bois en kit est constitué d'éléments en béton réfractaire à haute teneur en alumine offrant ainsi d'excellentes résistances thermiques.
Il est constitué d'éléments séparés qui sont facilement manipulables et qui se posent l'un contre l'autre sans colle.
La sole est composé de dalles réfractaires compressées cuites, ultra résistantes à l'usure.
Doté d'une porte en fonte et d'un avaloir à fumées externe qui lui garantissent une meilleure étanchéité et donc une
cuisson optimale, ce four est l'allié idéal du pizzaiolo autant pour la cuisson des pizzas que celle du pain.
Le
four une fois monté doit être isolé et couvert dans le but d'assurer
une montée en puissance rapide et de maintenir des températures
constantes.
Caractéristiques techniques: Hauteur: 64 cm Largeur: 135 cm Profondeur: 150 cm Diamètre intérieur: 110 cm Poids: 570 kg Capacité: 4 pizzas de Ø 33 cm Rendement: 70 pizzas / heure Mise en chauffe: 20 kg puis 5 kg / heure Dimensions minimales de la dalle porteuse: 165 (L) x 165 (P) x 20 cm (Ep) Matière : Pouzzolane Départ des fumées : Boisseaux 20x20 cm ou tube Inox Ø 200 mm (avec buse de raccordement voir accessoires) Livrée avec une porte en fonte noire et une grille de cuisson 44 x 50 cm En option: buse de raccordement.
Pour un raccord avec un conduit inox, prévoir la buse réfractaire en Ø 200 mm:
Voici toutes les astuces pour vous faciliter le montage de votre four Ephrem:
https://www.youtube.com/watch?v=8KSGdkPX8Dk
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Le four l'Artisan 110 convient parfaitement pour la cuisson de pizza, pain, grillades et plats mijotés.Il peut être installé dans un camion pizza à double essieux, dans un local de pizza à emporter ou dans un restaurant de petite capacité. Son avaloir à fumées externe permet d'optimiser son étanchéité , ce qui en fait un excellent four à pain.
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[description] => Présentation du four L'Essentiel: Ce four à bois en kit est fabriqué à base de terre volcanique (pouzzolane) de très haute qualité et de fabrication Française.
Il est constitué d'éléments séparés qui sont facilement manipulables et qui se posent l'un contre l'autre sans colle.
Le four une fois monté doit être isolé et couvert dans le but d'assurer une montée en puissance rapide et de maintenir des températures constantes.
Caractéristiques techniques:
Hauteur: 52 cm Largeur 83 cm Profondeur 100 cm Diamètre intérieur: 70 cm Dimensions minimales de la dalle porteuse: 105 (L) x 115 (P) cm x 10 (Ep) cm Matière : Pouzzolane Départ des fumées : Boisseaux 20x20 cm ou tube Inox Ø 200 mm (avec buse de raccordement voir accessoires) Livré avec une porte en acier noire En option: Grille de cuisson pour grillades (44 x50 cm) , porte double battant en fonte noire, buse de raccordement.
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Ex Modèle Mitron, le four à pizza l'Essentiel vous permettra de profiter de vos repas d'été grâce à sa montée en température rapide et efficace. Cependant, il est déconseillé de l'utiliser pour la cuisson de votre pain, en effet son système de fermeture n'est pas étanche.
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[description] => Présentation du four Le Gastronome: Ce four à bois en kit est fabriqué à base de terre volcanique (pouzzolane) de très haute qualité et de fabrication Française.
C'est un four à bois d'extérieur qui peut s'installer sur
votre terrasse, dans votre jardin ou votre cuisine d'été.
Il est constitué d'éléments séparés qui sont facilement manipulables et qui se posent l'un contre l'autre sans colle.
Le
four une fois monté doit être isolé et couvert dans le but d'assurer
une montée en puissance rapide et de maintenir des températures
constantes.
Doté d'une porte en fonte double battant et d'un avaloir externe en avancée qui lui garantissent une meilleure étanchéité et donc une cuisson optimale, Le Gastronome est le modèle haut de gamme en utilisation domestique.
Caractéristiques techniques: Hauteur: 64 cm Largeur: 110 cm Profondeur 131 cm Diamètre intérieur: 90 cm Capacité: 2 pizzas de Ø 33 cm ou 8 kg de pâte à pain Poids: 400 kg Dimensions minimales de la dalle porteuse: 140 (L) x 140 (P) x 10 (Ep) cm Matière : Pouzzolane Départ des fumées : Boisseaux 20x20 cm ou tube Inox Ø 200 mm (avec buse de raccordement voir accessoires) Livrée avec une porte en fonte double battant noire et une grille de cuisson 44 x 50 cm En option: buse de raccordement.
Pour un raccord avec un conduit inox, prévoir la buse réfractaire en Ø 200 mm:
Voici toutes les astuces pour vous faciliter le montage de votre four Ephrem:
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Ex modèle Maxi Barbe, le four à bois Le Gastronome est idéal pour la cuisson des pizzas, du pain, des grillades et des plats cuisinés. Doté d'une porte en fonte double battant et d'un avaloir externe en avancée qui lui garantissent une meilleure étanchéité et donc une cuisson optimale, Le Gastronome est le modèle haut de gamme en utilisation domestique.
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[description] => Présentation du four Le Carré: Ce four à bois en kit est fabriqué à base de terre volcanique (pouzzolane) de très haute qualité et de fabrication Française.
C'est un four à bois d'extérieur qui peut s'installer sur
votre terrasse, dans votre jardin ou votre cuisine d'été.
Il est constitué d'éléments séparés qui sont facilement manipulables et qui se posent l'un contre l'autre sans colle.
Le
four une fois monté doit être isolé et couvert dans le but d'assurer
une montée en puissance rapide et de maintenir des températures
constantes.
Caractéristiques techniques: Hauteur: 70 cm Largeur 79 cm Profondeur 93 cm Dimensions intérieures: 67 x 65 cm Capacité: 1 pizzas de Ø 33 cm - 6 kg de pate pour la cuisson du pain Dimensions minimales de la dalle porteuse: 110 (L) x 110 (P) x 10 (Ep) cm Poids: 320 kg Matière : Pouzzolane Départ des fumées : Boisseaux 20x20 cm ou tube Inox Ø 200 mm (avec buse de raccordement voir accessoires) Livré avec une porte en acier noire et une grille de cuisson de 41 x 62 cm En option: porte double battant en fonte noire, buse de raccordement.
Ex modèle Pichounet, le four à bois Le Carré, est idéal pour la cuisson des pizzas, du pain, des grillades et des plats cuisinés. Plus facile à habiller et à intégrer de par sa taille et sa forme rectangulaire.
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Spécialement conçu pour le montage sur véhicule du four à bois Le Nomade 120 spécial fourgon (version allégée), cet ensemble est constitué d'un support métallique et d'une façade en inox brossé.
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[description] => Présentation du four L'Artisan 160: Ce
four à bois en kit est constitué d'éléments en béton réfractaire à
haute teneur en alumine offrant ainsi d'excellentes résistances
thermiques.
Il est constitué d'éléments séparés qui sont facilement manipulables et qui se posent l'un contre l'autre sans colle.
La sole est composé de dalles réfractaires compressées cuites, ultra résistantes à l'usure.
Doté d'une porte en fonte et d'un avaloir à fumées externe qui lui garantissent une meilleure étanchéité et donc une
cuisson optimale, ce four est l'allié idéal du pizzaiolo autant pour la cuisson des pizzas que celle du pain.
Le
four une fois monté doit être isolé et couvert dans le but d'assurer
une montée en puissance rapide et de maintenir des températures
constantes.
Caractéristiques techniques: Hauteur: 74 cm Largeur: 195 cm Profondeur: 210 cm Diamètre intérieur: 160 cm Poids: 1320 kg Capacité: 9 pizzas de Ø 33 cm Rendement: 160 pizzas / heure Mise en chauffe: 30 kg puis 15 kg / heure Dimensions minimales de la dalle porteuse: 240 (L) x 240 (P) x 20 cm (Ep) Matière : Pouzzolane Départ des fumées : Boisseaux 20x20 cm ou tube Inox Ø 200 mm (avec buse de raccordement voir accessoires) Livrée avec une porte en fonte noire et un avaloir à fumée intégré En option: buse de raccordement.
Pour un raccord avec un conduit inox, prévoir la buse réfractaire en Ø 200 mm:
Voici toutes les astuces pour vous faciliter le montage de votre four Ephrem:
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Le four l'Artisan 160 convient parfaitement pour la cuisson de pizza, pain, grillades et plats mijotés.Il peut être installé dans un camion pizza à double essieux, dans un local de pizza à emporter ou dans un restaurant de grande capacité. Son avaloir à fumées externe permet d'optimiser son étanchéité , ce qui en fait un excellent four à pain.
5 422,56 €
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