Four en kit Alecook Bunker 70

  • Pack
Four en kit Alecook Bunker 70
search
  • Four en kit Alecook Bunker 70
  • Four Alecook en kit Bunker Ø86 cm
  • Four en kit Alecook Bunker 70
  • Four en kit Alecook Bunker 70
  • Four en kit Alecook Bunker 70
  • Four en kit Alecook Bunker 70

Sans aucun doute ce qui se fait de mieux en terme de four à pains et à pizzas!

Contrairement aux fours construits avec du fer, du béton ou de la chamotte, les fours Alecook fabriqués à base d'argile réfractaire blanche, permettent de maintenir une température constante sur des périodes beaucoup plus longues que les fours traditionnels.

Nous vous le proposons dans une version kit, dans laquelle vous disposerez de tous les matériaux pour le monter vous-même et ainsi vous donner la possibilité d'exprimer toute votre créativité.

Derniers articles en stock
1
799,17 €
livraison sous 3-4 jours
FOU_BK_70

Ce pack contient

Quantité


Alecook est une entreprise familiale composée de professionnels dédiés à ses clients, dynamiques et passionnés. Pionnière dans son domaine, Alecook conçoit et fabrique de manière artisanale des fours à bois en argile réfractaire, qualitatifs et durables dans le temps. A l’écoute des exigences de ses clients, Alecook a su d’adapter aux nouvelles tendances esthétiques et propose ainsi des fours à bois pour tous les goûts (Traditionnel, classiques, design…).
Pour toutes ces raisons, Cœur de Foyer a décidé de s’associer à Alecook afin de proposer ces fours d’exception à nos clients à la recherche de fours à bois efficaces et performants.

Accumulation et inertie thermique incomparables:

La particularité des fours Alecook tient dans la matière première utilisée pour fabriquer des fours de qualité professionnelle à usage domestique: le kaolin.
En effet, cette terre blanche réfractaire 100 % naturelle possède une résistance pyrolytique exceptionnelle de 1630°: le four peut alors résister à de grandes variations de températures.

Cette propriété permet d'obtenir un produit unique à forte accumulation et inertie thermique d'une épaisseur de 8 cm qui, lorsqu'il est cuit à haute température, devient un véritable "Bunker"!

Avec une seule charge de bois, vous pourrez utiliser votre four pour cuire absolument tout : pains, pizzas, pâtisseries lors du pic de température (350-450°C) et des daubes, bourguignons, plats mijotés sur des températures plus basses (200°C).

Ce kit comprend :

• Le four en argile réfractaire avec parois de 8 cm d’épaisseur composé de 2 parties (sole et dôme) à sceller entre elles par du mortier réfractaire
• L'isolant (nappe céramique) pour le dôme et l'avaloir
• Le treillis métallique permettant le maintien de l'isolant
• Le mortier réfractaire pour sceller la sole et le dôme du four et pour monter l'entrée du four
• L'avaloir en inox à installer et à sceller
• Le clapet régulateur de fumées
• Les briques nécessaires au montage de l'entrée du four (briques beiges ou noires à réciser lors de la commande)
• Le thermomètre à installer dans la maçonnerie
• La porte en acier avec verre calorifuge à fixer sur l'entrée du four.

Ce kit ne comprend pas :

• La dalle béton devant recevoir le four
• La finition sur le dôme (enduit, briques...)
​​​​​​​• Le conduit de fumées

Utilisation :

1- Alimenter le feu pendant 1h et demie environ afin d'atteindre une température comprise entre 350 et 450°C (voir conseils dans notre manuel d'utilisation)
2- Une fois le feu éteint, les braises et l'inertie du four vous permettent de cuire vos pizzas, pains, rôtis et pâtisseries.
3- Une fois la température redescendue, vous pouvez en profiter pour faire vos cuissons lentes, daubes, bourguignons, plats mijotés, etc.

Le modèle Bunker 70 dispose d'un diamètre intérieur de 70 cm , ce qui correspond à une surface de cuisson de 0.38 m² permettant de cuire simultanément 2 pizzas de Ø 30 cm : la taille idéale pour 8 personnes (Le temps de cuisson moyen d'une pizza est de 2 minutes).

Pour en profiter au mieux, prenez connaissance du manuel d’utilisation dans lequel vous trouverez la procédure pour la première mise en chauffe du four et les conseils pour chauffer et cuisiner dans votre four.

Découvrez ici tous nos accessoires de cuisson pour four à bois.

 

Notice de montage:

FOU_BK_70

Fiche technique

Matériau
Argile réfractaire
Diamètre intérieur
70 cm
Diamètre de la sortie des fumées
150 mm (intérieur)
Épaisseur
8 cm
Dimensions de la porte
480 mm (L) x 340 mm (H)
Capacité du four
2 pizzas de Ø 30 cm
Origine
Union Européenne
Fabricant
Alecook
Poids net de l'article
410 kg

Produit(s) associé(s)

En stock
Argile réfractaire en sac de 35 kg
25,50 €

En stock
Chamotte 0 - 2 mm
30,42 €

En stock
Pack de trois ustensiles avec manche de 100 cm
113,03 €

  • Pack
En stock
Pack de trois ustensiles avec manche de 150 cm
117,78 €

  • Pack
En stock
Pack de trois ustensiles avec manche de 200 cm
127,85 €

  • Pack
Délai 2 à 3 sem.
Simple paroi inox 0,6 mm - Chapeau anti-pluie
89,60 €

Délai 2 à 3 sem.
Simple paroi inox 0,6 mm - Longueur 1000 mm
74,90 €