Four à bois Modèle 110 - Usage professionnel

Ce four de la gamme professionnele convient parfaitement pour la cuisson de pizza, pain, grillades et plats mijotés.

Four professionnel

Ce four à bois est constitué d'éléments en béton réfractaire à haute teneur en alumine

offrant les plus grandes résistances thermiques.

La sole est composée de dalles réfractaires compressées et cuites, ultra résistantes à l'usure .

Il peut être installé dans un camion pizza double essieux, un local de pizza à emporter ou un restaurant pizzéria de petite capacité.

Diamètre intérieur : 110cm

Dimensions extérieures : 135x150cm

Sortie du conduit de fumée : 20x20cm

Dimensions minimales de la dalle porteuse : 165x165cm

Poids : 570 kg

Porte fonte

Rendement : jusqu'à 70 pizzas/heure 300 mm de Ø

Capacité maximun : 4 pizzas Ø 33cm

Consommation de bois (peut varier selon l'isolation du four et la qualité du bois):

Mise en chauffe : 20 Kg - puis 5Kg/heure.