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Parfait pour les petite familles !Ce four vous permettra de profiter de vos repas d'été grâce à sa montée en température rapide et efficace. Cependant, il est déconseillé de l'utiliser pour la cuisson de votre pain, en effet son système de fermeture n'est pas étanche.
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Four professionnel pour la cuisson de pizza, pain, grillades et plats mijotés.Ce four à bois est constitué d'éléments en béton réfractaire à haute teneur en alumine offrant les plus grandes résistances thermiques.La sole est composée de dalles réfractaires compressées et cuites, ultra résistantes à l'usure .
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[description] => Un four à la taille idéale pour un usage familial. Ce kit de four à bois est fabriqué à base de terre volcanique (pouzzolane) de très haute qualité et de fabrication Française.Il est constitué d'éléments séparés qui sont facilement manipulables et qui se posent l'un contre l'autre sans colle.
Pour les conseils de cuisson cliquez ci-dessous
Capacité : - 2 pizzas de Ø 33cm
Produit certifié apte à rentrer en contact avec les denrées alimentaires
Ce produit est livré avec: Une sole Une voute Une porte en acier noire Un avaloir à fumée intégré Schéma du four (Sole Pouzzolane) :
Conseils de construction:
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Un four moyen de gamme pour une cuisson traditionnelle au feu de bois.
Ce four convient parfaitement pour la cuisson de pizza, pain et plats mijotés.
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- Diamètre intérieur : 120cm
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- Dimensions minimales du châssis porteur : 140x140cm
- Sortie du conduit de fumée : Pour tubage 20x20cm
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De quoi satisfaire tout vos besoins, les éléments de ce four à monter sont en béton réfractaire à hauteur teneur en Alumine résistants à de hautes températures sur de longues périodes.
Idéal pour les pizzerias, camion-pizza ou pour les familles nombreuses !
Sa sole en dalles réfractaires pressées est très résistante à l'usure.
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[description] => Ce four à bois professionnel est constitué d'éléments en béton réfractaire à haute teneur en alumine offrant les plus grandes résistances thermiques . La sole est composée de dalles réfractaires compressées et cuites, ultra résistantes à l'usure . Le Maxi Barbe Four Resto convient parfaitement pour la cuisson de pizza, pain, grillades et plats mijotés. Il peut être installé dans un camion pizza , un local de pizza à emporter ou un restaurant pizzeria de petite capacité (30 couverts).
Hauteur (cm) : 55 Largeur (cm) : 135 Profondeur (cm) : 120 Diamètre intérieur (cm) : 90 Poids (Kg) : 410 Dimensions minimales de la dalle porteuse L x P x Ep (cm) : 145x150x10 Départ des fumées pour : Boiseaux 20x20 cm ou tube Inox Ø 200 mm (avec buse de raccordement voir accessoires) Grille de cuisson pour grillades de 44x50cm : Oui Porte double battant en fonte noire : Oui Porte en acier noire : Non Matière : Chamotte 1 545,14 €
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Il est constitué d'éléments séparés qui sont facilement manipulables et qui se posent l'un contre l'autre sans colle. Le four une fois monté doit être isolé et couvert dans le but d'assurer une montée en puissance rapide et de maintenir des températures constantes.
Données techniques :
Dimensions intérieures : 65 x 65 cm
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Livré avec :
Une porte en acier noire
Un avalloir intégré
une grille de cuisson 41 x 62 cm
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Four professionnel
Ce four à bois est constitué d'éléments en béton réfractaire à haute teneur en alumine
offrant les plus grandes résistances thermiques.
La sole est composée de dalles réfractaires compressées et cuites, ultra résistantes à l'usure .
Il peut être installé dans un camion pizza double essieux, un local de pizza à emporter ou un restaurant pizzéria de petite capacité.
Diamètre intérieur : 110cm
Dimensions extérieures : 135x150cm
Sortie du conduit de fumée : 20x20cm
Dimensions minimales de la dalle porteuse : 165x165cm
Poids : 570 kg
Porte fonte
Rendement : jusqu'à 70 pizzas/heure 300 mm de Ø
Capacité maximun : 4 pizzas Ø 33cm
Consommation de bois (peut varier selon l'isolation du four et la qualité du bois):
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Le modèle 2090 d'Ephrem est un four à bois à base de terre volcanique destiné à un usage domestique.
Un four moyen de gamme pour une cuisson traditionnelle au feu de bois.
Ce four convient parfaitement pour la cuisson de pizza, pain et plats mijotés.
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Pour plus d'informations consulter la fiche individuelle de chaque article.
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Le modèle 2061 d'Ephrem est un four à bois à base de terre volcanique
Un four en entrée de gamme pour s'essayer à la cuisson au feu de bois.
Ce four convient parfaitement pour la cuisson de pizza, pain et plats mijotés.
Encombrement maximum : 75x82cm
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"Le Pizzaiollo" ™ © est un four à bois à base de terre volcanique de fabrication française. Il est constitué d'éléments séparés se posant l'un contre l'autre à sec.Le Pizzaiollo est le produit vedette de la marque Ephrem et dispose d'une taille idéale pour un usage familial.Ce four est idéal pour vos pizzas, plat mijotés, pain, etc.
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Encombrement maximum : 110x130cm Dimensions minimales de la dalle porteuse : 140x140cm épaisseur: 10cm Diamètre intérieur : 90cm Grille de cuisson pour grillades: 44x50 cm Capacité: 2 pizzas de 33 cm - 8 kg de pâte à pain Départ des fumées pour: boisseaux intérieur: 20x20 cm ou conduit inox diam. 2000mm Porte double battant noire acier Façade en option Ustensiles (pelle, raclette, balayette, thermometres) en option : voir Accessoires Poids : 400 Kg
Pour plus d'info consulter le fil du forum ci dessous :
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Le maxi barbe d'Ephrem, est, de par sa polyvalence et sa robustesse, un élément indispensable pour vos cuissons au feu de bois.
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Le four à usage familial !Le maxi barbe d'Ephrem, est, de par sa polyvalence et sa robustesse, un élément indispensable pour vos cuissons au feu de bois. Conçu de la même manière que le Pizzaiollo, ce four est doté d'un avaloir externe afin de garantir une meilleure étanchéité. Idéal pour les cuissons lentes, pains, entre autre. Vendu avec sa porte en...
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Livraison sur palette.
Résistant à des chaleurs de 1250°C en continue.
Voir vidéo de démonstration
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Prenez le plaisir de redécouvrir la vraie cuisson au feu de bois.
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Le four haut de gamme Kandern !Prenez le plaisir de redécouvrir la vraie cuisson au feu de bois. Composé de deux étages avec un cheminement de fumée permettant d'avoir deux températures différentes à l'intérieur du four. Vous pouvez enlever la sole du deuxième étage afin d'y insérer une grille vous permettant de faire cuire vos grillades.
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Livré en kit, à monter soi-même.
Porte en acier, livrée avec un thermomètre.
Système de circulation de la chaleur permettant une température uniforme dans toute la chambre de cuisson
Version 5070 :
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Dimensions de la porte : 552 x 400 mm
Dimensions de la facade : 969 x 570 mm
Version 6090 :
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Dimensions de la porte : 552 x 400 mm
Dimensions de la facade : 969 x 570 mm
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Ce four est disponible en plusieurs dimensions et avec une possibilité d'y ajouter une porte vitrée en fonction de votre besoin (voir la rubrique en savoir plus).
Assemblage très simple grâce au système de dalles rainurées s’imbriquant les unes avec les autres.
Le déflecteur situé à l'intérieur de la chambre de cuisson assure une circulation des gaz permettant une accumulation optimale de la chaleur.
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Version 4860 :
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La chambre de combustion sur cette série est entièrement modulable de 48 à 84 cm de largeur pour une profondeur de 60 cm (possibilité d'ajouter des éléments de 30 cm pour arriver à une profondeur de 180 cm).
Toujours en briques réfractaires supportant des températures de 1250°C en continu, leur assemblage intuitif grâce à leur système de rainures vous permettra de monter le four en un rien de temps.
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- Rendement : jusqu'à 160 pizzas/heure Ø30 cm
- Capacité maximum : 9 pizzas Ø 33cm
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Livré avec une porte en fonte noire ainsi qu'un avaloir de fumée intégré.
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Ce four convient parfaitement pour la cuisson de pizza, pain, grillades et plats mijotés.
Il peut être installé dans un local de pizza à emporter ou un restaurant pizzeria de grande capacité.
Ce four à bois professionnel est constitué d'éléments en béton réfractaire à haute teneur en alumine offrant les plus grandes résistances thermiques.
La sole est composée de dalles réfractaires compressées et cuites, ultra résistantes à l'usure.
Ce modèle de four à bois a été conçu avec un avaloir à fumée externe afin d'optimiser sa fermeture étanche ce qui fait de ce four à pizza un excellent four à pain.
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Four à bois pour Professionnel ! Idéal pour les pizzerias !Ce four convient parfaitement pour la cuisson de pizza, pain, grillades et plats mijotés.Il peut être installé dans un local de pizza à emporter ou un restaurant pizzeria de grande capacité. Ce four à bois professionnel est constitué d'éléments en béton réfractaire à haute teneur en alumine...
4 999,00 €
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Façade en briques réfractaires et pierres reconstituées. Compatible avec le four 2061 d'Ephrem uniquement !
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Pour plus d'informations, veuillez voir la description de chaque article dans leur fiche respective.
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Ce pack est composé d'un four Ephrem Pizzaiollo avec une sole en Terre Blanche et d'une porte de four double battant.Pour plus d'informations, veuillez voir la description de chaque article dans leur fiche respective.
989,00 €
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