Four à pizza et à pain l'Elémentaire Mini - Usage domestique

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Ex Modèle 2061, le four l’Élémentaire Mini d'Ephrem est l'outil idéal pour s'essayer à la cuisson au feu de bois.
Il convient parfaitement pour la cuisson de pizza, pain et plats mijotés.

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FOU_MINI
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Présentation du four L’Élémentaire Mini:

Ce  four à bois en kit est fabriqué à base de terre volcanique (pouzzolane) de très haute qualité et de fabrication Française.
Il est constitué d'éléments séparés qui sont facilement manipulables et qui se posent l'un contre l'autre sans colle.
De petite taille (idéale pour l'usage d'un couple), ce four est l'outil idéal pour s'essayer à la cuisson au feu de bois.
Il convient parfaitement pour la cuisson de pizza, pain et plats mijotés.
Le four une fois monté doit être isolé et couvert dans le but d'assurer une montée en puissance rapide et de maintenir des températures constantes.

Caractéristiques techniques:
  • Hauteur: 38 ,cm
  • Largeur 75 cm
  • Profondeur 82 cm
  • Diamètre intérieur: 61 cm
  • Capacité: 1 pizza de Ø 33 cm - 3 kg de pâte pour la cuisson du pain
  • Dimensions minimales de la dalle porteuse: 95 (L) x 100 (P) cm x 10 cm (Ep)
  • Matière : Pouzzolane
  • Départ des fumées : Boisseaux 20x20 cm ou tube Inox Ø 200 mm (avec buse de raccordement voir accessoires)
  • Livré avec une porte en acier noire
  • En option: Grille de cuisson pour grillades (41x62cm) , porte double battant en fonte noire, buse de raccordement.
Pour un raccord avec un conduit inox, prévoir la buse réfractaire en Ø 200 mm:
Voici toutes les astuces pour vous faciliter le montage de votre four Ephrem:
https://www.youtube.com/watch?v=8KSGdkPX8Dk
FOU_MINI

Fiche technique

Matériau
Béton de Pouzzolane
Diamètre
Intérieur de 61 cm
Epaisseur des parois
5 cm
Dimensions minimales de la dalle porteuse
95 cm x 100 cm x 10 cm (Ep)
Dimensions extérieures (Hors-tout)
75 (L) x 82 (P) x 38 (H) cm
Départ des fumées
Pour boisseaux 20 x 20 cm ou conduit inox Ø 20 cm (avec buse en option)
Capacité du four
1 pizza de Ø 33 cm - 3 kg de pâte pour la cuisson du pain
Fabricant
Ephrem
Poids net de l'article
140 kg
Contact alimentaire
Oui
Contient du bois
Non

Produit(s) associé(s)

En stock
Buse de raccordement ø 200 mm
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Volet pour conduits de fumées
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